Вытворчая лінія для раскаткі цеста для пякарні

Кароткае апісанне:

Увядзенне абсталявання - вытворчая лінія для раскаткі цеста для хлебапякарных вырабаў

Інтэлектуальная сістэма кіравання, якая можа аўтаматычна рэгуляваць таўшчыню і хуткасць цеста (па жаданні)

Каландараванне цеставых лістоў, бесперапынная і стабільная вытворчасць без перапынкаў, высокая эфектыўнасць і эканомія працы.

Для рэалізацыі дыверсіфікаванай вытворчасці прынята канструкцыя модульных камбінацый.

Дашліце нам ліст

Падрабязнасці прадукту

Тэгі прадукту

Перавагі абсталявання

Увядзенне абсталявання - вытворчая лінія для раскаткі цеста для хлебапякарных вырабаў

Інтэлектуальная сістэма кіравання, якая можа аўтаматычна рэгуляваць таўшчыню і хуткасць цеста (па жаданні)

Для рэалізацыі дыверсіфікаванай вытворчасці прынята канструкцыя модульных камбінацый.

Уся лінейка выкарыстоўвае высакаякасныя дэталі, а канструкцыю лёгка мыць.

Сістэма каландравання з нізкім напружаннем можа каландраваць стужку цеста, захоўваючы поўную ўнутраную структуру і расслабленне.

Звяжыцеся з намі для атрымання лініі ламінавання цеста для вашай пякарні!

Асартымент гатовых харчовых прадуктаў: цеста і ламінатны хлеб, хлеб на заквасцы, круасаны, яечныя тарты, пірагі, заварны пірог з дурыянам, чыпсы ча сіу, галета, квадратнае печыва, пластовае цеста, пальм'е і іншыя віды пластовага цеста унікальнай формы.

Падрабязнасці прадукту

Рабочая шырыня канвеернай стужкі

600 мм	800 мм
1000 мм	1200 мм

Прадукцыйнасць: 12000-24000 шт. у гадзіну

Каландараванне цеставых стужак

Сістэма фарміравання цеставых палос выкарыстоўвае метад каландравання з нізкім напружаннем, каб акуратна апрацаваць цеставую палоску да патрэбнай шырыні і таўшчыні, каб не пашкодзіць арганізацыйную структуру цеставой палоскі і забяспечыць больш мяккае цеста.

Сістэма адпачынку і астуджэння цеста

Цеставая стужка транспартуецца ў нізкатэмпературны тунэль для расслаблення, дзе расслабляецца па меры неабходнасці ў адпаведнасці з патрабаваннямі кожнага кліента. Нізкатэмпературны тунэль абсталяваны прыладай супраць кандэнсацыі, таму цеста не будзе высыхаць і трэскацца без непасрэднага выдзімання.
Сістэма тлушчавай помпай

Прафесійна распрацаваная помпа для тлушчу з'яўляецца вельмі важнай машынай для кандытарскай і хлебапякарнай машыны. Калі цеставая стужка паступае да выхаднога патрубка тлушчу выхаднога блока, тлушч выціскаецца і адначасова наносіцца на цеставая стужка ў выглядзе тонкай тлушчавай стужкі. Цеставая стужка са тлушчам паварочваецца з абодвух бакоў да тлушчу праз фланцавую прыладу, абгортваецца тлушчам і завяршае працэс разрэджвання алею. Выходны патрубок тлушчу можа вырабляць аднастайны тлушч зададзенай шырыні і таўшчыні ў адпаведнасці з патрабаваннямі кліента, каб прадухіліць назапашванне тлушчу.

Падвядзенне вынікаў

Спадарожнікавае прасоўванне

Вежа для раскаткі цеста са спадарожнікавым колам акуратна апрацоўвае цеставая стужка, раўнамерна размяркоўвае тлушч і цеставая стужка, і цеставая стужка шматразова раскатваецца, утвараючы цеставая стужка з шырынёй і таўшчынёй, устаноўленымі на зададзенае значэнне, якая адпраўляецца ў сістэму складання цеставай стужкі, таксама вядомую ў прамысловасці як сістэма раскрыцця цеста.

Складанне 1

Метад складання і разразання стоса дазваляе раўнамерна апрацоўваць тлушч у любым становішчы цеставай палоскі ў максімальна магчымай ступені, што больш спрыяе атрыманню якаснага хрумсткага цеста, а колькасць слаёў складання можна ўсталяваць у адпаведнасці з патрэбамі кліента.

Складанне 2

Вымяральны ролік

Шырыня і таўшчыня цеставай стужкі, якая прайшла некалькі праходаў раскаткі, вызначаюцца ў залежнасці ад патрэб раскачанага цеста. Канчатковая таўшчыня прадукту, неабходная для перамяшчэння, вызначаецца ў адпаведнасці з патрабаваннямі да вытворчых магутнасцей. Шырыня раскачанага цеста вызначаецца ў адпаведнасці з патрабаваннямі да вытворчых магутнасцей. Мы можам прапанаваць абсталяванне шырынёй 680-1280 мм, каб задаволіць патрабаванні розных кліентаў да вытворчых магутнасцей.

Дыскарэз

Пасля шматразовага раскаткі і складання, калі разрыхленая цеставая стужка трапляе ў секцыю фармавання цеста ў адпаведнасці з неабходнай таўшчынёй і шырынёй, яна падзяляецца на некалькі вузкіх стужак падоўжным рэжучым механізмам для напаўнення або раскаткі і складання.

Працэс фармавання Пальм'е