Абсталяванне для фарміравання скарынкі для піцы

Бункер для цеста
Змяшанае цеста праз элеватар заліваецца ў загрузачны бункер дацкай хлебапечкі. Вага адной порцыі разлічана ў адпаведнасці з вытворчай магутнасцю вытворчай лініі, каб калегі, якія пастаянна апрацоўваюць цеста, не чакалі цеста занадта доўга.

Каландараванне цеставых палосак
Сістэма фармавання цеставых палосак выкарыстоўвае метад каландравання з нізкім напружаннем, каб акуратна апрацаваць цеставую палоску да патрэбнай шырыні і таўшчыні, не парушаючы арганізацыйную структуру цеставой палоскі, што забяспечвае больш мяккае цеста.

Статычная сістэма астуджэння цеста
Палоска цеста падаецца ў нізкатэмпературны тунэль для расслаблення і расслабляецца па меры неабходнасці ў адпаведнасці з патрабаваннямі кожнага кліента. Нізкатэмпературны тунэль абсталяваны прыладай супраць кандэнсацыі, і паветра не ўдзімаецца непасрэдна, таму цеста не будзе высыхаць і трэскацца.