Лінія па вырабе бліноў з некалькімі галоўкамі

-Фарміраванне цеста
Сістэма фармавання цеставай стужкі выкарыстоўвае метад апрацоўкі з нізкім напружаннем, каб акуратна апрацаваць цеставаю стужку да патрэбнай шырыні і таўшчыні, каб не пашкодзіць арганізацыйную структуру цеставай стужкі і забяспечыць мякчэйшае цеста.
Выкарыстанне шматстворчатай лініі для вырабу кандытарскіх вырабаў з дапамогай шматфункцыянальнай засланкі ў бесперапыннай вытворчай лініі
-Сістэма адпачынку і астуджэння цеста
Цеставая стужка транспартуецца ў нізкатэмпературны тунэль для расслаблення, дзе расслабляецца па меры неабходнасці ў адпаведнасці з патрабаваннямі кожнага кліента. Нізкатэмпературны тунэль абсталяваны прыладай супраць кандэнсацыі, таму цеста не будзе высыхаць і трэскацца без прамога выдзімання.
Выкарыстанне шматстворчатай лініі для вырабу кандытарскіх вырабаў з дапамогай шматфункцыянальнай засланкі ў бесперапыннай вытворчай лініі
-Сістэма тлушчавай помпы
Прафесійна распрацаваная помпа для тлушчу з'яўляецца вельмі важнай машынай для кандытарскай і хлебапякарнай машыны. Калі цеставая стужка паступае да выхаднога патрубка тлушчу выхаднога блока, тлушч выціскаецца і адначасова наносіцца на цеставая стужка ў выглядзе тонкай тлушчавай стужкі. Цеставая стужка са тлушчам паварочваецца з абодвух бакоў да тлушчу праз фланцавую прыладу, абгортваецца тлушчам і завяршае працэс разрэджвання алею. Выходны патрубок тлушчу можа вырабляць аднастайны тлушч зададзенай шырыні і таўшчыні ў адпаведнасці з патрабаваннямі кліента, каб прадухіліць назапашванне тлушчу.
Выкарыстанне шматстворчатай лініі для вырабу кандытарскіх вырабаў з дапамогай шматфункцыянальнай засланкі ў бесперапыннай вытворчай лініі
-Спадарожнікавая пракрутка
Вежа для раскаткі цеста са спадарожнікавым колам акуратна апрацоўвае цеставая стужка, раўнамерна размяркоўвае тлушч і цеставая стужка, і цеставая стужка шматразова раскатваецца, утвараючы цеставая стужка з шырынёй і таўшчынёй, устаноўленымі на зададзенае значэнне, якая адпраўляецца ў сістэму складання цеставай стужкі, таксама вядомую ў прамысловасці як сістэма раскрыцця цеста.
Выкарыстанне шматстворчатай лініі для вырабу кандытарскіх вырабаў з дапамогай шматфункцыянальнай засланкі ў бесперапыннай вытворчай лініі
Складанне 1
Тэхніка заключаецца ў асіметрычным ламінаванні з дапамогай уцягвальнай стужкі. Бесперапынная стужка з лістом цеста рухаецца наперад і назад над наступнай канвеернай стужкай. Паколькі ўся стужка перамяшчаецца наперад па рэйках злева і справа, сама стужка таксама рухаецца наперад такім чынам, што цеста раскочваецца на ніжнюю стужку. Калі яна перамяшчаецца назад па рэйках, стужка застаецца нерухомай і, такім чынам, можа апускацца непасрэдна на ніжнюю стужку. Тут няма абмежаванняў адносна шырыні ламінавання. Гэтая сістэма падыходзіць для ўсіх відаў цеста, але ў асноўным для мяккага цеста, напрыклад, для дацкага пірага. Яна ўтварае асіметрычны ўзор ламінавання.
Выкарыстанне шматстворчатай лініі для вырабу кандытарскіх вырабаў з дапамогай шматфункцыянальнай засланкі ў бесперапыннай вытворчай лініі
Складанне 2
Трэці метад — разразанне і ўкладванне — дазваляе атрымаць прастакутныя лісты цеста з дапамогай гільяціны, якая разразае іх, а затым укладвае іх з невялікім зрушэннем адзін на аднаго. Сіметрычная сістэма вельмі гнуткая, бо дазваляе ўкладваць як роўныя, так і няроўныя пласты. Паводле UIM, гэта метад ламінавання без напружання, таму ён падыходзіць для мяккага і бісквітнага цеста. Шырыня ламінавання пачынаецца з працоўнай шырыні ад 600 да 1200 мм.
Выкарыстанне шматстворчатай лініі для вырабу кандытарскіх вырабаў з дапамогай шматфункцыянальнай засланкі ў бесперапыннай вытворчай лініі
-Вымяральны ролік
Шырыня і таўшчыня цеставай стужкі, якая прайшла некалькі праходаў раскаткі, вызначаюцца ў залежнасці ад патрэб раскачанага цеста. Канчатковая таўшчыня прадукту, неабходная для перамяшчэння, вызначаецца ў адпаведнасці з патрабаваннямі да вытворчых магутнасцей. Шырыня раскачанага цеста вызначаецца ў адпаведнасці з патрабаваннямі да вытворчых магутнасцей. Мы можам прапанаваць абсталяванне шырынёй 680-1280 мм, каб задаволіць патрабаванні розных кліентаў да вытворчых магутнасцей.
Выкарыстанне шматстворчатай лініі для вырабу кандытарскіх вырабаў з дапамогай шматфункцыянальнай засланкі ў бесперапыннай вытворчай лініі
-Раздзяляльны рамень
Пасля шматразовага раскаткі і складання, калі разрыхленая цеставая стужка паступае ў секцыю фармавання цеста ў адпаведнасці з неабходнай таўшчынёй і шырынёй, яна падзяляецца на некалькі вузкіх стужак падоўжным рэжучым механізмам для напаўнення або раскаткі.
Выкарыстанне шматстворчатай лініі для вырабу кандытарскіх вырабаў з дапамогай шматфункцыянальнай засланкі ў бесперапыннай вытворчай лініі
-Пракатка да цыліндру
Пры вырабе пакетаў для рамену, шакаладу або начыння рулетаў выкарыстоўвайце механізм рулону
Выкарыстанне шматстворчатай лініі для вырабу кандытарскіх вырабаў з дапамогай шматфункцыянальнай засланкі ў бесперапыннай вытворчай лініі
-Пракатка да цыліндру
Пры вырабе пакетаў для рамену, шакаладу або начыння рулетаў выкарыстоўвайце механізм рулону
Выкарыстанне шматстворчатай лініі для вырабу кандытарскіх вырабаў з дапамогай шматфункцыянальнай засланкі ў бесперапыннай вытворчай лініі
-Размяшчэнне падносаў
Цалкам аўтаматычная прылада для размяшчэння латкоў можа быць выраблена ў адпаведнасці з памерам латка кліента, а колькасць прадуктаў можа быць размешчана ў залежнасці ад патрэб вытворчых магутнасцей і новага попыту. Пасля многіх гадоў тэхнічнага ўдасканалення мы можам размяшчаць прадукты на латках.